Primo Dop Monti Iblei 50cl.

FINE QUALITY
Produttore:
Zona di produzione: Monti Iblei Sicilia
Altitudine:350 450 mt slm
Uliveti:Uliveti secolari esposti a sud
Varieta’:Tonda Iblea 100
Metodo di raccolta:Brucatura a mano
Periodo di raccolta:Dall 1 al 15 Novembre
Metodo di estrazione:Ciclo continuo a due fasi a freddo
Aspetto:Verde, velato a causa della decantazione naturale
Profumo:Intensamente fruttato con pronunciate note di pomodoro verde ed erbe fresche aromatiche, erba appena tagliata
Sapore Aroma:Corposo ed intenso, amaro e piccante presenti ed equilibrati, con note di erbe fresche, spiccato aroma di carciofo
Impiego:Sulla carne e il pesce alla griglia, sulla selvaggina, sulle zuppe e le insalate, sulle bruschette, ottimo a crudo sui vegetali e gli ortaggi grigliati