Il Tonno Campisi è pescato nel Mar Mediterraneo e nel Basso Jonio. In questa sezione troverete il Tonno Rosso che è il Re del Mare Nostrum, il tonnetto del Mediterraneo, la bottarga , il mosciame etc…
Il Tonno è apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore e per le sue proprietà nutritive essendo ricco di proteine, sali minerali (ferro, selenio e fosforo) e ricco di preziosi grassi Omega 3.
Salvatore Campisi per la sua esperienza di antiche lavorazioni nella essiccazione e conservazione del Tonno ha ricevuto vari riconoscimenti dalla regione Sicilia e ha reso l’azienda Campisi degna di essere considerata una delle ultime in fatto di conoscenza di tradizioni oramai in estinzione e meritevoli di tutela e riconoscimento.
Nel rispetto fra uomo e natura ci rifiutiamo di lavorare tonno pescato con la mattanza ma solo preso all’amo.
