Cece Pascià

Il cece pascià siciliano è un legume antico di medie dimensioni che grazie alla sua buona consistenza, tende a rimanere integro anche dopo la cottura. Ha un sapore equilibrato e preziose proprietà nutritive: ricco di fibre alimentari, vitamina A, B e C, calcio, magnesio, fosforo, ferro e zinco. Utile per controllare il livello del colesterolo e della glicemia è molto indicato per ipertesi, obesi e sofferenti di malattie cardiovascolari.