Il Garum ha origini antichissime, pare venisse gia’ utilizzato dai greci nel V secolo a.C.; nel periodo della roma antica fu usato come un “elisir” e proprio i romani lo preparavano attraverso un procedimento non meglio definito ma che si basava come oggi sulla fermentazione di frattaglie di pesce “insaporite” con spezie ed erbe aromatiche come timo, finocchietto selvatico, menta e rosmarino.
La ricetta del garum fu persa per un centinaio di anni durante il medio evo; oggi e’ stata riscoperta e fatta rivivere da Campisi in un prodotto di altissima qualita’ pronto a trasformare qualsiasi piatto a base di pesce in un piatto davvero unico. Il garum Campisi e’ una salsa di pesce salato a base di tonno che viene lavorata con spezie odorose ed erbe aromatiche. Risulta un ottimo condimento per tutti i piatti, primi o secondi, a base di pesce; a questi dona un gusto particolarmente speciale.
Usatelo in piccole quantita’ per insaporire e realizzare piatti unici.
Mario V. –
Ottimo ingrediente sia per dare
Ottimo ingrediente sia per dare al soffritto un marcia i più che per condire la pasta in purezza.
Gentilissimo il venditore che per colmare un posto vuoto nella spedizione ha messo un omaggio molto gradito.
LORENZO R. –
Prodotto da apprezzare per la
Prodotto da apprezzare per la sua particolarita e per la storia che richiama. Molto salato e speziato da gustare con adeguate pietanze.
Michele L. –
Buongiorno a Voi Volevo fare
Buongiorno a Voi
Volevo fare i complimenti , per l'acquisto effettuato.
Lo stesso e stato confezionato in un modo eccezionale da 5 stelle+ ,la spedizione è stato fatta in un tempo rapido.
Ma parliamo dei prodotti acquistati……
Ho incominciato ad assaggiare i vostri prodotti, il tonno e sublime , i sughi dal sapore eccezionale.
Il Garum, che finora ne sentivo solo parlare e mai trovato che con Voi ho ritrovato,un sapore particolare dei tempi antichi
Devo provare ancora il resto dei prodotti , ma sono sicuro che rimarrò molto soddisfatto ,
Raccomanderò e pubblicizzerò i vostri prodotti con tutti i miei amici e conoscenti.
Grazie, grazie, grazie
Cordiali saluti
Michele Landriscina
Daniela R. –
Molto forte e molto particolare
Molto forte e molto particolare (d'altronde era il condimento delle locande dell' antica Roma) ma se ben dosato diventa un insaporitore senza bisogno di altro
Stefania P. –
Piace moltissimo a mio marito
Piace moltissimo a mio marito
Franco P. –
Già acquistato in precedenza, prodotto
Già acquistato in precedenza, prodotto ottimo, molto apprezzata la nuova confezione
marco C. –
Un sapore straordinario!
Un sapore straordinario!
lorena C. –
Ottimo
Ottimo
Francesco M. –
Eccezionale
Ottimo prodotto, e unico nel suo genere! L’azienda Campisi è lavora materie prime assolutamente eccellenti!
Il sapore del finocchietto e la menta hanno un aroma più intenso del previsto ma il sapore di questo Garum nel globale è davvero ottimo! Consiglierei di valutare un packaging differente perché scende a fatica dalla bottiglietta, certo va usato a gocce, ma anche quelle faticano a scendere!