Linguine

Realizzati con i semolati di grani antichi 100% siciliani del Molino Angelica , accuratamente selezionati ed analizzati in azienda. La macinazione a pietra non intensiva ed il lavaggio del grano rispettano il chicco durante la molitura, facendo si che le caratteristiche organolettiche rimangano inalterate. La produzione con trafile a bronzo ed un essiccazione lenta, a bassa temperatura fanno di questa pasta un prodotto di eccellenza. Si sposano con condimenti a base di pesce e frutti di mare e sono ottime anche con sughi veloci piccanti.