Particolare ed originale ricetta con mousse di Tonno alalunga e limone. Ideale per aperitivi frizzanti ed appetitosi.
Ingredienti:
- 4 limoni non trattati (2 se giganti)
- 180 g di Tonno alalunga Campisi sott’olio
- 90 g di burro
- 2 cucchiai di capperi sott’aceto
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale
Preparazione:
Puliamo i limoni tagliamo la prima fetta e svuotiamo l’interno dei frutti. Teniamo da parte un po’ di succo.
Tritaiamo il prezzemolo, lavato ed asciugato, frulliamo il tonno sgocciolato con i capperi scolati, un cucchiaio di succo di limone, il prezzemolo ed il burro a pezzetti.
Farciamo i limoni con la mousse ottenuta e lasciamoli in frigo a rassodare.
Poi tagliamoli a fettine e serviamoli a piacere con crostini di pane e frutti di cappero.
