Ingredienti:
- 1 vaso di ghiotta di tonno 300g
- 1 cipolla grande
- 7/8 pomodorini
- 2 peperoni rossi
- 20 capperi
- Qualche oliva Verde
- 2 patate piccole ( facoltativo )
- Sale e Pepe q.b.
Preparazione:
In una casseruola preparare a crudo la cipolla affettata , i pomodorini, i peperoni tagliati a pezzetti, i capperi dissalati e le olive verdi, sale q.b., un bicchiere di acqua. Nella variante aggiungere le patate tagliate a pezzi dopo aver tolto la buccia. Lasciare cuocere a fuoco lento.
A parte versare in una padella antiaderente la ghiotta di tonno sgocciolata, pepare e lasciare asciugare la sua acqua a fuoco lento. Appena asciutta unire la ghiotta al soffritto preparato anticipatamente. Coprire con poca acqua e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 35/40 minuti. Spegnere il fuoco. Servire caldo.
