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Gli artigiani di “Maestri Pastai”, custodiscono i segreti tramandati di generazione in generazione proponendo gli antichi sapori della tradizione pastaia napoletana. Da ciò nasce un prodotto artigianale semplice ma allo stesso tempo di antiche tradizioni. L’arte di “fare” la pasta è diventata nel corso dei secoli una realtà sempre più apprezzata a livello nazionale ed internazionale. Oggi, come allora, Maestri Pastai utilizza la migliore semola di grano duro ed esclusivamente trafile in bronzo che assicurano alla pasta la famosa superficie ruvida e porosa (ideale per i condimenti), per mantenere costante la propria filosofia.
Busiata
Busiata artigianale di semolato di grano duro. Trafilata al bronzo a lenta essiccazione.
€ 4.70 IVA inclusa
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Miscela per pasta fresca
Ingredienti: Semolato di grano siciliano PERCIASACCHI, semolato di grano duro siciliano RUSSELLO, semolato di grano duro siciliano TIMILIA.
€ 3.70 IVA inclusa
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Pane
Miscela per pane grani antichi: semolato di grano siciliano PERCIASACCHI, semolato di grano duro siciliano RUSSELLO, farina di grano duro siciliano integrale TIMILIA.
€ 3.70 IVA inclusa
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Calamarata di semolato di grano duro
Trafilata al bronzo a lenta essiccazione
€ 4.70 IVA inclusa
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Pizza
Miscela per pizza: farina di grano tenero siciliano MAIORCA tipo 1, semolato di grano duro siciliano RUSSELLO, farina di grano duro siciliano integrale TIMILIA.
€ 3.70 IVA inclusa
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Maiorca
Grano tenero Maiorca lavato e macinato a pietra. Con germe.
€ 3.70 IVA inclusa
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Perciasacchi integrale bio
Perciasacchi Bio, molito a pietra naturale, prodotto ricco di vitamine, sali minerali e fibre.
€ 3.70 IVA inclusa
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Timilia
Direttamente dal sole della Sicilia, il grano duro TIMILIA lavato e macinato a pietra. Con germe.
€ 3.70 IVA inclusa
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Russello
Tipico grano dell’entroterra siciliano con spiga tendente al rosso, da cui il nome Russello. Viene lavato e macinato a pietra. Con germe.
€ 3.70 IVA inclusa
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Oro di Sicilia
Questa farina è una miscela di grani antichi lavati e macinati a pietra. Con germe. Si adatta a qualsiasi tipo di preparazione, in particolare pasta, pane e pizza.
€ 3.70 IVA inclusa
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Busiata integrale
Busiate di Timilia (o Tumminia) Grano Antico Siciliano trafilate al bronzo ed essiccate a basse temperature
€ 4.70 IVA inclusa
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