Descrizione
Ingredienti: tonno rosso Campisi, olio di oliva, sale marino.
Il Tonno Campisi, pescato esclusivamente nel Mar Jonio e Mediterraneo, viene ancora oggi lavorato a mano nel rispetto delle più antiche tradizioni artigiane.
Tra i vari tagli vi sono: la Ventresca, parte più pregiata e morbida del tonno; il Tarantello, ottenuto dalla parte centrale più muscolosa; il Filetto e la Buzzonaglia, parte più scura in piccoli pezzi, molto apprezzata dagli intenditori del gusto.
La grande esperienza e la nostra dedizione ci ha portato a trasformare questo prodotto in diverse varietà, accontentando i consumatori più esigenti senza tracurarne il gusto, la qualità e la tradizione.
Il Tonno Campisi viene pescato esclusivamente all’amo, ciò ne aumenta il pregio delle sue carni ed il sapore ineguagliabile. E’ dal tonno appena pescato che Campisi ricava sapientemente e con gli stessi metodi di un tempo la pregiatissima Bottarga (uova di tonno ) che restituisce su tutti i piatti il sapore ed il profumo del “Mare di Sicilia”.
L’azienda Campisi fa parte anche dell’organizzazione dolphin safe, per noi la filiera del tonno rosso è un patrimonio culturale.
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|
Prodotti correlati
Ventresca di ricciola in olio d’oliva 220g
Filetti di pesce spada in olio d’oliva
Filetti di sgombro in olio d’oliva g. 300
Cernia al peperoncino in olio d’oliva
Tonno con pomodoro ciliegino in olio d’oliva 220g.
Peperoncini ripieni d’acciughe 690g
Filetti di acciughe con peperoncino sott’olio (latta)
Bocconcini di tonno salato al peperoncino
Tarantello di tonno rosso in olio d’oliva
