La lavorazione del pesce non si ferma in Campisi con l’attività conserviera, ma continua con la trasformazione e la realizzazione di alcune specialità a base di Tonno, Bottarga di Tonno, Pesce Spada, Ricciola, Sgombro e Alici.
Il pescato Campisi viene lavorato e accuratamente aromatizzato per la realizzazione di raffinati Pesti, Creme e Patè dal sapore tipicamente marinaro; questi vengono preparati con particolare cura secondo ricette esclusivamente artigianali e appartenenti alla più antica tradizione isolana che impiega tra gli altri: olio d’oliva, peperoncino rosso, prezzemolo fresco, aglio, ciliegino secco e capperi.
Peperoncini ripieni d’acciughe
Ingredienti: peperoncini, olio di oliva, olio di semi di girasole, acciughe, aceto di vino bianco, sale.
€ 6.60 IVA inclusa
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Pesto di tonno con pistacchio 210g
Ingredienti: tonno, olio, sale, pistacchio
vaso di vetro gr. 220
€ 4.80 IVA inclusa
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Paté di ricciola 210g.
Ingredienti: ricciola, olio di oliva, olio di semi di girasole, capperi, peperoncino, prezzemolo, aglio, sale marino. Un prodotto esclusivo da non far mancare in dispensa è il patè di ricciola esaltato dai capperi e da un pizzico di peperoncino Il suo utilizzo in cucina è versatile: per la preparazione di sfogliatelle,...
€ 4.80 IVA inclusa
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Crema di pesce spada 220g.
Ingredienti: pesce spada , olio di semi di girasole, ciliegino secco, capperi, cipolla, prezzemolo, peperoncino, sale marino. Abbiamo creato per voi una deliziosa crema di pesce spada arricchita con ciliegino secco e aromi locali da degustare sia sui crostini o per la realizzazione di primi piatti buoni e fantasiosi come...
€ 4.80 IVA inclusa
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Bottarga di muggine trancio 80 g.
Confezione in busta sottovuoto da 90 gr
* PRODOTTO DISPONIBILE DA FINE OTTOBRE A FINE MAGGIO
€ 7.84 IVA inclusa
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Pesto di Pesce Spada 210 g.
Pesto di pesce spada molto profumato e saporito che si presta agli utilizzi più fantasiosi, dai crostini al ripieno di voleuvant o accompagnando deliziose bruschette con del vino bianco.
Pesto di tonno con capperi e peperoncino 210g
Ingredienti: tonno, olio, sale, capperi, peperoncino
vaso di vetro da gr. 210
€ 4.80 IVA inclusa
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Colatura di alici 100g
Ingredienti: estratto di alici salate. La colatura di alici è un prodotto antichissimo nato dalla sapiente arte di salare e filtrare il liquido ambrato che si ottiene dalla pressatura e stagionatura delle acciughe salate. Il nostro consiglio d’uso è soffriggere in padella olio, aglio e peperoncino lessare gli spaghetti e dopo...
€ 9.80 IVA inclusa
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Esaurito
Paté di alici alle erbe 150g.
Semiconserva - Si consiglia la conservazione a una temperatura fra 4° - 10°
€ 4.80 IVA inclusa
Non disponibile
Garum di tonno 100g.
Salsa di pesce salato a base di tonno che viene lavorata con spezie odorose ed erbe aromatiche.
Pesto di tonno con curcuma e cipolla 210 g.
Ingredienti: tonno, olio, sale, curcuma, cipolla
Vaso di vetro gr. 220
€ 4.80 IVA inclusa
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