Ricciola

“Seriola Dumerili” questo è il nome scientifico della Ricciola. E’ un pesce dalla colorazione argentea azzurra. Considerata la “Regina del Mare”, la Ricciola ha un’odore invitante e le sue carni sono magre. I filetti di Ricciola sono cotti a Vapore. Il sapore risulta delicato ma allo stesso tempo gustoso.

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Pezzetti di ricciola (buzzonaglia)

Ingredienti: buzzonaglia di ricciola, olio di semi di girasole, sale marino.

~~€ 3.50~~ € 2.90 IVA inclusa

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Ricciola in olio d’oliva

Ingredienti: ricciola, olio di oliva, sale marino.

€ 8.50 IVA inclusa

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Paté di ricciola 210g.

Ingredienti: ricciola, olio di oliva, olio di semi di girasole, capperi, peperoncino, prezzemolo, aglio, sale marino. Un prodotto esclusivo da non far mancare in dispensa è il patè di ricciola esaltato dai capperi e da un pizzico di peperoncino Il suo utilizzo in cucina è versatile: per la preparazione di sfogliatelle,...

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