“Seriola Dumerili” questo è il nome scientifico della Ricciola. E’ un pesce dalla colorazione argentea azzurra. Considerata la “Regina del Mare”, la Ricciola ha un’odore invitante e le sue carni sono magre. I filetti di Ricciola sono cotti a Vapore. Il sapore risulta delicato ma allo stesso tempo gustoso.
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Pezzetti di ricciola (buzzonaglia)
Ingredienti: buzzonaglia di ricciola, olio di semi di girasole, sale marino.
€ 3.50 IVA inclusa
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Ricciola in olio d’oliva
Ingredienti: ricciola, olio di oliva, sale marino.
€ 8.50 IVA inclusa
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Paté di ricciola 210g.
Ingredienti: ricciola, olio di oliva, olio di semi di girasole, capperi, peperoncino, prezzemolo, aglio, sale marino. Un prodotto esclusivo da non far mancare in dispensa è il patè di ricciola esaltato dai capperi e da un pizzico di peperoncino Il suo utilizzo in cucina è versatile: per la preparazione di sfogliatelle,...
€ 4.80 IVA inclusa
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Ventresca di ricciola in olio d’oliva 220g
Ingredienti: ventresca di ricciola, olio di oliva, sale marino.
€ 9.50 IVA inclusa
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Bottarga di ricciola grattugiata
Ingredienti: uova di ricciola, sale marino.
€ 6.00 IVA inclusa
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bottarga di Ricciola 80g.
Ingredienti: uova di ricciola, sale
€ 8.80 IVA inclusa
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