Ricette
Polpettine di Tonno
19
Nov
Nov
Ingredienti per 4 persone:
- 300 gr. di patate
- 300 gr. di Tonno Sott’olio Campisi
- 2 uova
- 2 cucchiai di parmigiano reggiano
- prezzemolo
- aglio qb
- una manciata di capperi
- 1 o 2 filetti di acciuga
- pepe nero
Preparazione:
Lessare le patate per circa 30 minuti, sbucciarle e lasciarle intiepidire.
Schiacciarle e aggiungere tutti gli altri ingredienti, continuare ad amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con l’impasto ottenuto fare delle polpette e passarle nel pangrattato e friggerle in olio ben caldo.
Servire croccanti e fragranti.
