L’antipasto ideale che unisce la cremosità della burrata, la sapidità delle acciughe Campisi e la freschezza del limone. Veloce e perfetto per aperitivi, buffet o come antipasto gourmet.
Ingredienti (4 persone)
- 8 Crostini o fette di pane tostato
- 1 Burrata fresca
- 6–8 Filetti di acciughe Campisi in olio d’oliva
- Scorza di limone non trattato
- Olio extravergine d’oliva
- Pepe nero
Preparazione
- Tosta leggermente il pane per renderlo croccante.
- Apri la burrata e distribuisci la parte cremosa sui crostini.
- Adagia sopra un filetto di acciuga per ogni crostino.
- Aggiungi un filo d’olio, una grattata di scorza di limone e un pizzico di pepe.
Suggerimento
Completa il piatto con qualche fogliolina di basilico o prezzemolo fresco: aggiunge colore, profumo e una nota erbacea che bilancia la sapidità delle acciughe.